辽宁省桂皮油价格行情查询_辽宁省桂皮油价格行情

1.桂皮作为香料起什么作用

2.哪能买到八角和桂皮

3.桂皮是什么树的皮？剥皮后树还能活吗?

4.清凉油成分？

5.山桂皮的药用功效和保健作用

桂皮作为香料起什么作用

桂皮是一种常见的香料，它通常使用在糕点、甜品、肉类等食品中，也可以作为中药使用，有一定的医疗价值。那么，桂皮作为香料起什么作用呢？

1、增强食品的香气和味道桂皮作为一种香料，最主要的作用就是增强食品的香气和味道。桂皮有着独特的香味，其挥发出的芳香物质可以刺激食欲，使人在品尝食物时更加享受。同时，桂皮中的香气成分能够掩盖食品中的异味，提高食品的品质。

2、抗菌和防腐除了增强香气和味道外，桂皮还具有抗菌和防腐的效果。它能够抑制食品中细菌的生长和繁殖，延长食品的保鲜期，减少食物被污染的风险。在古代，桂皮被用作防腐剂，将其添加到食品中可以避免食品腐败、变质。

3、调节血糖和胆固醇水平除了在烹饪中使用，桂皮在中药和保健领域也有一定的应用价值。桂皮中含有丰富的黄酮类和多种活性成分，这些成分有助于调节血糖和胆固醇水平，对糖尿病和高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。此外，桂皮还具有一定的促进新陈代谢、减肥美容等功效，受到人们的喜爱。

4、具有一定的药用价值桂皮在中药领域中被广泛应用，主要用于活血化瘀、温经散寒等方面的治疗。在中医学中，桂皮是一种热性的药材，能够温通经络、化寒散气、活血通经，对于经闭、痛经、寒性腹痛、血瘀等症状有较好的疗效。

5、可以用于美容护肤桂皮中的挥发油含有丰富的抗氧化剂，具有抗衰老、抗炎和舒缓肌肤的功效，因此在美容护肤领域中也有广泛的应用。例如，可以用桂皮粉或桂皮油调制面膜和身体乳液，有助于提亮肤色、淡化色斑、滋润肌肤等。

总结桂皮作为香料在烹饪中拥有独特的味道和香气，能够提高食品的口感和品质。同时，它还具有抗菌和防腐、调节血糖和胆固醇水平、具有药用和美容护肤等多种功效，受到人们的广泛关注和喜爱。

哪能买到八角和桂皮

八角和桂皮在调味品专卖店或药店有售。

八角：瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

在煮、炖肉类和禽类时，八角可以充分水解，使肉味更加醇香。在做红烧鱼时，油沸投入八角，炸出香味，加入酱油和其他佐料，再放入炸好的鱼。又如烧白汤白菜等荤素菜，将八角与精盐同时放入汤里，最后放香油。另外，腌制鸡、鸭或香椿、香菜时放入八角，也别有风味。

桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。

桂皮是什么树的皮？剥皮后树还能活吗?

桂皮是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。剥皮后，树不能活。

秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”，属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

桂皮的分类

1、油桂

油桂是从生长期较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高，以生长周期为60~100年左右的紫油桂为最佳。卷大，可以给酱卤熟食提供回味儿，也就是通常所说的后香。

2、烟桂

俗称的桂皮，气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳，在调料当中主要起飘香作用。

3、肉桂

肉桂为肉桂的干燥树皮制成，以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。入口有一种很香的香味，也就是所说的前香。

4、桂枝

采折肉桂嫩枝，去叶，晒干就称桂枝。作用是清凉，起复合香作用，家庭用的比较少。在专门卤制品中用处比较多。

以上内容参考 百度百科--桂皮、人民网--北京晨报：剥树皮被刑拘具有震慑意义

清凉油成分？

主要成分：薄荷脑、薄荷油、樟脑油、樟脑、桉油、丁香油、桂皮油、氨水。

清凉油，又称为万金油，内含樟脑、薄荷油、桉叶油和桂皮等成分。它的发明者是福建人胡文虎。当人们遇到蚊虫叮咬、皮肤瘙痒或者有轻度烫伤时，取万金油涂抹患处，即能活血消肿、镇痛止痒；此外，当伤风、头痛时，取万金油涂在印堂、太阳穴处，便有清凉缓解之效。

山桂皮的药用功效和保健作用

　山桂皮也叫桂皮，是桂皮的另种名称，它具有药用的作用，而且也可以吃，一般做菜的时候会放一些，会有一种药味，但是这种味道可以提鲜，让食物的口感更好。山桂皮的药用效果也不能忽视，来看看关于山桂皮的药用功效和它的保健效果，让你认识一下山桂皮。

　桂皮别名又叫做山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮等，为樟科植物天竺桂、阴香和川桂的树皮。桂皮既可入药也可食用，具有食用和药用的双重作用和效果，而且也可以有提高体质的作用。

　 抗溃疡作用

　桂皮具有抗溃疡的功效。桂皮水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡。山桂皮具有抗氧化的作用，对于出现的溃疡疾病有治疗的作用，而且有止痛的效果。

　 降血压的作用

　桂皮具有一定的降压功效。附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠有降压作用;对于有高血压的情况有治疗的作用，而且也可以辅助治疗高血压。

　 镇静作用

　桂皮具有镇静之功。桂皮中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。山桂皮可以有镇痛的作用，经过研究，山桂皮的镇痛效果还是很不错的。

　 杀菌作用

　桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，外敷的话对于治疗胃痛有好处，同时也可以起到缓解肠胃不适的作用，可以有杀菌的作用。

　山桂皮的药用功效和保健的作用，上面都介绍了相关的内容，吃山桂皮的好处有很多，除了食用有食疗的功效以外，药用功效在于可以有镇静杀菌的作用，而且也可以辅助治疗高血压，所以这样的中药材日常生活中也是需要必备的。