1.买卵磷脂,是颗粒好还是胶囊好?

2.压榨和浸出山茶油有什么区别

买卵磷脂,是颗粒好还是胶囊好?

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吃胶囊型卵磷脂的坏处:

因为:

1. 胶囊型的卵磷脂:每粒至少有40%的溶剂油,一般为大豆油。

2. 人体每日所需磷脂量:10 克,需每天吃15 粒以上的磷脂胶囊

所以:

吃够了每日所需卵磷脂的量,就服进了过量溶剂油,对身体有害

不服进过量的溶剂油,即每天只服用1-4 粒卵磷脂胶囊,卵磷脂的实际效果不明显

颗粒的卵磷脂实际上是胶囊型的有效成分的浓缩部分,不含溶剂和其它添加剂,浓度高,纯度高,更加易于吸收,且可以配合不同的饮料或流质食物一起使用,方便食用。

从价格上来讲,颗粒状的性价比较高。

只是胶囊型的在外比较容易买到,颗粒状的一般只有一些大公司作为原料卖出,比较有名的是德固赛公司的卵磷脂,后这个部门被嘉吉公司买下。

压榨和浸出山茶油有什么区别

目前山茶油生产工艺一般分为 “ 压榨 ” 和 “ 浸出 ” 两种,这也是新国标要求在食用油外包装上标明的内容.

压榨法就是通过物理方法,采用机械挤压的方式把油从原料中提取出来,这种方法的优点是天然无污染,但是缺点是出油率低,一般原料残油达到 7 8 %;浸出法就是用化学溶剂(一般为正己烷)浸泡原料,将原料里的油萃取出来(整个过程也是物理过程,无化学变化),然后通过一系列的蒸发过程把油和溶剂分离.这种方法的优点是出油率高,适合大工业生产,缺点是油中可能会有残留的溶剂.但是残溶的含量也是有一个国家标准的,符合标准对人体是无害的.

对于低含油量的原料来说,都是直接采用浸出法;对于高含油量的原料,一般采用先压榨再浸出的方法.