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1.路边小吃有什么危害

2.街边的小吃究竟有多不健康？

路边小吃有什么危害

1、麻辣烫：“麻辣烫”验出“**底”

2、毛鸡蛋：毛蛋含大量病菌危害大

3、臭豆腐：化工用硫酸亚铁染黑豆腐

4、油系油饼：油条八成铝超标，黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条。

5、煎饼果子：路边小摊贩用地沟油，过期火腿肠

6、烤红薯：化工油桶改当烤炉烤红薯

7、海鲜排档：海鲜掺甲醛

8、炸鸡翅：快餐店辣鸡翅竟是发翅制成

9、包子：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅。

扩展资料

有网友向齐鲁晚报反映：为了漂白，烤面筋添加了致癌的吊白块。记者在济南街头随机购买了4份样品，送至北京赛必达科技有限公司检测，发现1份面筋吊白块超标。

实验结果4份面筋，1份吊白块超标，工作人员用电子天平称取2g样品放于样品杯，加18mL蒸馏水或纯净水，静置10分钟，得到样品处理液；取2mL样品处理液到比色皿，加入4滴检测液A，振荡混匀，再加入1滴检测液B，混匀后马上放入吊白块检测通道中调零；

调零后取出，静置5分钟;然后再加入1滴检测液C，混匀;最后再静置3分钟后，振荡混匀，放入吊白块检测通道中检测。检测结果显示，记者所买的4份面筋中，有一份面筋吊白块检测浓度>100mg/kg，检测结果为不合格。

人民网-揭济南街边小吃真面目:4份麻辣烫均检出致癌物

人民网-路边的小吃你不要碰10大有害路边摊小吃排名

街边的小吃究竟有多不健康？

因为可能有1.飞扬的灰尘和附着的污染物；因为街头小吃没有被堵塞或庇护条件有限，所以落下的灰尘沙土会与食物混合，死去的动物遗体，花粉等过敏原。2.汽车排气；未完全燃烧或未完全燃烧的汽车尾气中的碳颗粒是良好的吸附剂，汽车燃料添加剂也易于粘附在这些碳颗粒和污染物（例如铅）上，砷，铬和汞会与废气一起通过食物进入人体。

此外，卖家可以购买便宜的废弃肉类产品。加入几种添加剂后，将它们加工成三明治，将其填充。食用这些死禽肉，人造肉丸等的人，即使白天没有受到攻击，也会被称为“慢性中毒”；汤油可以重复使用。在食用油的反复或长期高温条件下，不饱和脂肪酸会聚合形成难以消化或具有毒性的聚合物，例如二聚体，三聚体或聚合物，这些聚合物会在体内积累并损害人体。

反复高温还会产生大量的自由基，反式脂肪酸和三四苯基丙酰基，它们具有一定的致癌特性。主要购买便宜的筷子。由于一次性筷子的价格低廉且市场份额大，为了争夺这一市场，许多小公司使用硫烟，过氧化氢，硫酸钠浸泡和漂白以及滑石粉抛光。

另外就是操作者本人也有可能患有传染病，可能会出现诸如原材料，厨房用具混合使用，小滴，收银机和进餐等情况。没有使用过滤水来清洗蔬菜，水果或不清洗蔬菜，水果，这会导致残留鸡蛋，农药等，或者病原体残留在食物表面。