食品级天然橙油价格多少_橙油什么味道

2024-08-28 07:02:26

1.翻糖白油是什么

2.香料3a和5a的区别

3.关于食品级塑料问题

4.饮料中是否能添加食品级薄荷脑？

5.精油的危害

翻糖白油是什么

食品级天然橙油价格多少_橙油什么味道

问题一：翻糖蛋糕里边用的白油起啥作用白油是很重要的原料，本身翻糖的配方里就有它，另外，和淀粉一样，它也是防止做翻糖过程中出现翻糖粘手的介质，根据每个人的喜好而定，有很多大师从头到尾都使用白油作为防粘介质，而不用淀粉或者糖粉。另外，在揉大块翻糖的时候，加入白油也能起到润滑保湿的作用，防止翻糖干掉。

问题二：翻糖膏用的白油是什么油食品级，若是需要白油可联系！

问题三：翻糖蛋糕里边用的白油能用猪油代替嘛？着急用嘿嘿请大家帮帮忙噢可以。白油是加工过的动物性油脂，没有的话可以直接用猪油替代。

问题四：做翻糖，要用白油或黄油防粘，可我都没有，用什么代替没有味道的植物油，比如橄榄油，玉米油

问题五：翻糖蛋糕里边的白油可以用猪油代替嘛？可以的，不过一般都白油，

问题六：翻糖是什么翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。

配方：蛋白1个（回温备用），糖粉250g（过筛），Tylose powder （纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差）1大匙，白油（或者用橄榄油）1~2小匙。做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的胶泡状），分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最後加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。用两层保鲜膜覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，这样醒过的面团弹性较好。

请纳！

问题七：做翻糖皮没有白油能用蛋糕油代替吗不可以，蛋糕油属于膨松剂。可以用少量的油代替就可以了。

问题八：揉翻糖时要加什么粉你好，翻糖粘手对吗？一般加玉米淀粉或者在手上涂一些白油（不是猪油，就是起酥油或者又叫棕榈油，烘焙常用材料，网上搜一下）如果要翻糖变硬的话，最好加泰勒粉、淀粉或者干佩斯，这样翻糖容易变硬定型，加糖粉的话作用不大，自己试试看吧!

问题九：做翻糖应该用什么糖粉翻糖的做法

将明胶粉和冷水混合均匀

然后隔热水将其融化成透明液体

然后加入调味料（柠檬汁，杏仁香精，橙汁等）

然后加入玉米糖浆

接着加入甘油

加完玉米糖浆和甘油后混合，这时液体稍粘稠，不顺滑，要再次隔热水，让其拌成较稀的液体

在一个大碗中，筛入680g糖粉

糖粉中间挖一个井，然后倒入步骤6拌好的液体

最好用木勺搅拌，混合物会成为黏性的状态

将剩余的糖粉，筛一部分到操作台上

将盆里的翻糖取出放在糖粉上

像揉面一样揉，边揉，继续再分次筛上糖粉揉

用刮板将周围的糖粉聚拢。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑

最后，揉成一个光滑，柔软的面团。翻糖最终应该是结实但柔软的

在手掌上搓上起酥油，然后揉入翻糖中，让其消除黏性

整形好之后，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，然后装入密封袋子或盒子里，把它放在冰箱里，可保存2个月。翻糖放置24小时，使用最佳～

问题十：就个翻糖的做法翻糖蝴蝶的做法

把翻糖杆成薄皮，大约2mm左右

统一尺寸裁减成14-15条状备用

将剪彩出来的条状头尾黏起来

用翻糖搓成球状，然後依次插入水滴状蝴蝶结片，最底下一圈6-7片，第二层5片，最上面3片

香料3a和5a的区别

香料3a和5a没有什么区别，只是商家的炒作而已。

香辛料是指能够赋予食品辛、香、麻、辣、苦、甜等典型气味的可食用香料植物，所使用的大多数香料同时也是传统的中草药。

香料的分类：

天然香料：动物性香料，植物性香料。

动物性香料：品种少，到目前为止，仅发现麋鹿，灵猫，海狸三种动物及抹香鲸胃内分泌的一种龙诞香。这类香料在浓烈时带有不适的臭气，但是稀释后则发出优美的香气，且留香力较强，高级香精中常作为定香剂。

植物性香料：如橙油，来自于甜橙果皮，用水蒸气蒸馏法，压榨法或用磨桔机轧制提取。柠檬油，从柠檬果皮中通过压榨或蒸馏而得。

人工香料：单离香料，合成香料。

单离香料：以天然香料为原料，通过物理和化学方法分离出来的较单一的成分。如丁香酚，檀香醇，黄樟素等。

合成香料：以单离香料及煤焦油系成分为原料，经复杂的化学变化而制得的产品。

关于食品级塑料问题

如果是食品级的塑料是不会溶出有害物质的，pc聚碳酸酯，pp聚丙烯，abs是pan-pib-ps的嵌段共聚物，材料的本身是无毒的，而且其熔点都在200度以上，水煮不会分解，但是在成型过程中会加入很多助剂，像是增强，增韧，防老，抗氧，增塑剂，这些本身也没有什么毒性，食品级的塑料添加剂含量要求有严格限制，释放出来也是比较容易挥发的，呵呵，不过你要是煮太久，塑料容器很可能会缩水变形

pvc在高温的时候就容易释放有毒物质，所以现在禁用PVC的塑料袋了

饮料中是否能添加食品级薄荷脑？

可以。薄荷脑，又名薄荷醇，具有清凉的口感，市售的一些饮料中，添加了薄荷脑，但配料简单，口感和滋味一般。经过调研发现，目前尚没有利用薄荷脑跟甜菊糖苷、罗汉果甜苷、维生素、肌醇、牛磺酸、氨基酸等进行复配的专利和产品。

精油的危害

精油是无危害的，但在使用时需要注意一些事项。

众多单方精油中，薰衣草精油和茶树精油是极少数可以直接涂抹的，薰衣草精油直接点涂在痘痘上，可以很快消灭痘痘。大部分的轻微的擦伤和刀伤都是可以在家里进行处理的。如果不小心擦伤或割伤，薰衣草精油可以直接滴在伤口上。

扩展资料：

主要特点：

1、无香精—不代表无香味，只使用天然香精油或天然植物萃取精华的原味，代替人工合成香精。因此质纯、温和、芳香怡人，有芳香疗法之效果，不刺激皮肤。

2、不含化学色素—并不表示无颜色，只是以天然植物或生化萃取之原色代替。

3、不含防腐剂—以天然的Va、Ve、小麦胚芽油、红萝卜油为抗氧化剂，防止产品腐坏。

4、不含矿物油脂—全使用植物性透气脂或不油腻的透气性脂，代替过度油腻的矿物油、羊毛油，使用后滋润，吸收很快。