挪威三文鱼油的作用_挪特24三文鱼油价格

1.三文鱼怎么吃

2.宝宝吃三文鱼的功效与作用

3.深海鲑鱼和三文鱼哪个鱼油好

4.烹饪三文鱼千万不要复制！

5.虹鳟三文鱼事件后你是否还会去超市购买三文鱼？

三文鱼怎么吃

三文鱼怎么吃

　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

　三文鱼中含有丰富的'不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[1] 其所含的?-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有?水中珍品?的美誉。

　三文鱼怎么吃◢生吃

　三文鱼刺身

　把这个排第一，谁让这是最经典的三文鱼吃法呢?一边蘸酱油，一边蘸芥末，爽、鲜、咸的三种层次口感每每让人欲罢不能。

　三文鱼怎么吃◢煎

　无油三文鱼

　食材：

　三文鱼、西兰花、盐、黑胡椒

　做法：

　1.三文鱼洗净吸干水分，西兰花撕小块

　2.西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干

　3.取厚底平底锅，中火烧热后，放三文鱼直接煎烤，两面煎至金黄微脆即可

　4.盛出，放西兰花装饰，撒盐和黑胡椒

　三文鱼怎么吃◢炒

　三文鱼炒饭

　食材：

　鸡蛋、烟熏三文鱼、冷饭、葱、生菜、鲜柠檬汁、胡萝卜、盐

　做法：

　1.三文鱼切丁，挤入少许柠檬汁拌匀

　2.鸡蛋加适量盐打散，小葱切好备用，生菜切丝

　3.胡萝卜切片入开水焯熟

　4.热锅下油，倒入三文鱼丁，快速搅拌至变色后盛出

　5.在锅中倒入蛋液快速炒散，稍后加胡萝卜丁翻炒，最后加冷饭

　6.待米饭炒匀后，入三文鱼和生菜丝，大火翻炒，出锅前依据个人口味加葱花，盐

　三文鱼怎么吃◢ 烤

　香烤三文鱼

　食材：

　三文鱼排、盐、橄榄油、胡椒粉

　做法：

　1.三文鱼抹上盐腌制一会

　2.在腌制好的三文鱼上抹一层橄榄油，撒黑胡椒

　3.用烤箱的上火烤10分钟左右即可

　三文鱼怎么吃◢搭配面条

　香煎三文鱼意面

　新鲜三文鱼清汤面

　三文鱼怎么吃◢搭配面包

　三文鱼怎么吃◢甚至搭配马卡龙

　三文鱼怎么吃◢搭配可丽饼

　三文鱼怎么吃◢三文鱼披萨

　三文鱼怎么吃◢三文鱼沙拉

　三文鱼怎么吃◢一人食的时候，也可以，茶泡饭。

　三文鱼怎么吃◢煎炒烹炸，你喜欢哪一味?

宝宝吃三文鱼的功效与作用

三文鱼是是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。鱼肉呈橘红色，鲜嫩刺少。含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸。适合孩子吃，主要有以下二个好处：

第一：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素、胆固醇,对大脑和骨髓比较好，三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

第二：三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类。孩子不容易产生被鱼刺卡的危险，食用相对安全。

食用方法：三文鱼肉质鲜美，无小刺，适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式。可以根据孩子的口味，制作不同口味的三文鱼搭配食物。比如：牛油果三文鱼意面，杂蔬三文鱼饼，三文鱼土豆米糊等。

tip：先确保孩子食用三文鱼不过敏的情况下，适量食用，对孩子是十分有好处的。

深海鲑鱼和三文鱼哪个鱼油好

秘鲁无污染海洋深处的野生冷水鲑鱼（即三文鱼，最好最纯的鱼油来源），品质精纯。

2.产品所含的EPA（170毫克）、DHA（160毫克），最完美的黄金比例，是品质最好的鱼油。此比例配方的鱼油产品不仅易于人体吸收利用，更是评判鱼油品质的重要标准。

三文鱼油富含的EPA、DHA是人体自身不能合成但不可缺少的重要营养素，是人体必需的多元不饱和脂肪酸。

EPA（二十碳五烯酸）---畅通血管，被称为“血管清道夫”，有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生；清楚血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生；增进皮肤营养，帮助记忆等功效。

DHA（二十二碳六烯酸）---健脑益智，俗称“脑黄金”，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。能够有效活化脑细胞，提高脑神经传递速度，增强记忆力，延缓衰老，改善视力，提高个人工作和学习能力。用脑过度的学生及上班族适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。

DHA和EPA的主要作用

1.减少冠状动脉心脏疾病的发病率，预防心脏病；

2.降低血管粘稠度，增加血管的弹性，预防动脉硬化；

3.调节血脂，降低甘油三脂及低密度脂蛋白，增加高密脂蛋白的含量；

4.抑制血液凝固，防止脑血栓、脑溢血形成；

5.减少脂肪的形成，防止肥胖症产生；

6.缓解脑力疲劳，预防老年痴呆症。

红茶壶商城

源自： style="font-size: 18px;font-weight: bold;border-left: 4px solid #a10d00;margin: 10px 0px 15px 0px;padding: 10px 0 10px 20px;background: #f1dada;">烹饪三文鱼千万不要复制！

三文鱼，也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，中文名 ：大麻哈鱼、北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼

三文鱼和其他鱼类一样，讲究的是新鲜。

三文鱼片可腌制、冷熏、热熏。新鲜三文鱼可作为生鱼片和寿司生吃，也可采用中国菜肴的煮、炸、烤方式加以烹制。腌制三文鱼可与其他食物如三明治、沙拉、面食搭配组合。

三文鱼刺身

主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量

辅料：绿芥末酱、日本酱油、黄瓜1段

做法：

1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。

2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。

3.再切一些薄片，摆成花形。

4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。

5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

三文鱼头豆腐汤

原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗

做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。

奶油三文鱼

材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、淡奶油4大匙、芦笋数根 、鸡精1小匙、椒少许，葡萄酒2大匙

做法：

1.将三文鱼加鸡精及椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。

2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。

3.放入三文鱼，淋上葡萄酒呛锅，中火煎至金**。

4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。

银芽三文鱼卷

主料：鲜生三文鱼肉200克，绿豆芽200克，山椒粒、油炸白芝麻、红油、芥辣膏、鸡油、香油、白酱油、醋、精盐、味精、鸡精各适量，白糖少许。

制法

1、绿豆芽掐去两头，入沸水中焯至断生，捞出投凉，控净水分；芥辣膏纳小碗内，先加白酱油、醋搅开，再加野山椒粒、油炸白芝麻、红油、鸡油、香油、精盐、味精、白糖调匀成味汁，备用。

2、将鲜生三文鱼肉洗净，切成长7厘米、宽5厘米的片，放上银芽，卷成圆筒状，逐一制完，整齐排在盘中，随兑好的味汁上席，蘸食。

三文鱼木斯丸

主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个

辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

做法：

1.柠檬榨成汁备用。

2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。

3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。

4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。

5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。

6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。

7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。

8.香芹点缀在土豆泥上。

三文鱼小蛋糕

主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量

辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

做法：

1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。

2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。

3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。

蜜汁煎三文鱼

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁:酱油,白酒各2汤匙

柠檬汁1 汤匙,

蜂蜜 1 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

三椒会脍

原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。

做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。

竹香三文鱼

原料：三文鱼、香菜末。

调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

吃法：蘸蒜辣酱而食。

香葱三文鱼

原料：三文鱼、香葱

调料：酱油、芥末

做法：

1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。

2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。

三文鱼焗饭

原料和用量：

三文鱼100克、米饭100克、鸡蛋2个、咖喱1／3匙、洋葱和青红椒各半个、面粉 5克、黄油15克、香菜少许、盐适量。

做法：

1）米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中

2）挪威三文鱼肉切成粒，洋葱、青红椒也切成粒

3）锅上火，放黄油，轻炒挪威三文鱼粒，加洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。

西柚三文鱼

基本材料：

三文鱼500克。配料：西柚半个、生菜100克、洋葱200克、胡萝卜200克、劲霸青芥辣10克、劲霸辣椒汁5克、美极鲜酱油100克、糖5克。

制法：

1、将三文鱼改刀成8厘米长、3厘米宽的片；

2、置一只6寸碗将鱼片排放整齐码于碗底；

3、将西柚果仁掰开成自然颗粒状，放在已码好的三文鱼片的碗内；

4、置一只大圆盘，将西柚三文鱼扣入盘中间，用切成细丝的生菜、洋葱、胡萝卜围起伴边：

5、将青芥辣、辣椒汁、美极鲜酱油、糖兑成汁浇入西柚三文鱼上即成。

三文鱼春卷

原料：三文鱼肉、白萝卜、莴笋各50克，春卷皮10张。

调料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，盐6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，葱花5克。

制作：1、三文鱼肉洗净，切长10厘米、宽1厘米的细条。2、白萝卜去皮，和莴笋一起切长10厘米、宽0.1厘米的细丝。3、春卷皮摊开，中间放三文鱼丝、白萝卜丝、莴笋丝后卷起成长10厘米、宽3厘米的卷，放入盘中。4、调料调匀，装入碗中，用做好的三文鱼春卷蘸食。

香蕉三文鱼卷

主 料： 香蕉1斤（0克），春卷皮4张，冻三文鱼（鲑鱼）4块（共约320克），牛油1块，鱼子酱、胡椒粉少许，其他水果或蔬菜少许

配 料： 香槟酒3/4杯（200毫升），鱼汤1/2杯，干葱粒4两（160克），沙律酱（卡夫酱）1/2杯。

制 作

1、将香蕉去皮压成蕉蓉，三文鱼块用盐及胡椒粉腌过。

2、将每张春卷皮内涂上牛油，分别先铺上一层香蕉蓉，再放上一鱼块并包成卷，放入烤箱内用中火烤7-10分钟，取出放盘中。

3、将调味料煮浓，分别淋在鱼卷周围，碟旁再伴以其他煮熟的蔬菜即可。

蜜味紫菜三文鱼卷

主料：三文鱼约150克，方形紫菜2张，新鲜芦笋6-8条，本菇少 许，干蒜1粒（切片），金笋花少许。

配料：生抽1.25汤匙，稀蜜糖1.5汤匙，绍酒1茶匙，盐、糖少许。

做法：1、将三文鱼切成粗条状，紫菜剪成半寸阔的长条，卷在三文鱼条中央，待用。

2、芦笋削去硬皮切成段，本菇切去根端洗净，待用。

3、烧熟油约1汤匙，爆香干蒜片，放下芦笋，加入少许盐、糖，赞入清水少 许，炒煮至材 料 熟，加入本菇略炒，放入金笋花拌匀上碟，待用。

4、烧熟约1杯油，将紫菜三文鱼卷放入泡油至8成熟捞起，沥干油粉，待用。

5、烧熟油半汤匙，倒入余下的调味料煮至起泡，将鱼卷放入使沾上汁料， 放上芦笋料面，即可食用。

土豆三文鱼卷

配料：土豆1个，烟熏三文鱼6片，荷兰芹少量，蛋**拉酱2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，盐、胡椒少量，糖少量，荷兰芹碎末1大匙

制作方法：

1.土豆洗净后，放在耐热容器中，盖上保鲜膜，放入500w微波炉加热6分钟；

2.土豆趁热剥去外皮，捣碎；

3.将蛋**拉酱2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，盐、胡椒少量，糖少量，荷兰芹碎末1大匙拌匀，用手搓成蛋形；

4.卷上三文鱼片；

5.烤盘中铺上铝箔纸，涂少量油，放上卷好的三文鱼片放入高温烤箱烤5分钟；

6.烤好后盛放在盘中，点缀些荷兰芹即可

草莓薄荷三文鱼排

主料: 三文鱼

辅料: 草莓、柠檬、洋葱、香菇、鸡蛋、荷兰豆丝

调料: 紫苏、色拉酱、白薄荷酒、白兰

制作方法：

1、三文鱼切鱼排状,放入紫苏、白兰地腌制10分钟;

2、色拉酱加上鸡蛋黄、薄荷酒及薄荷叶碎末调匀待用;

3、锅入橄榄油,倒入鱼排煎至七分熟,出锅装盘;

4、盘中配上荷兰豆丝；

5、把酱料、草莓粒及薄荷叶搅拌均匀，撒在三文鱼排上即可。

风生水起

原料：三文鱼、葱丝、胡萝卜丝、姜丝、心里美、黄瓜。

制作方法：将三文鱼洗净切成长条薄片放在盘子里；将葱、姜、红辣椒、黄瓜等切成细丝，围在三文鱼四周；食用时用三文鱼片包上黄瓜丝和辣椒丝再根据个人喜好添加芥末和日本酱油即可。

虹鳟三文鱼事件后你是否还会去超市购买三文鱼？

不会。“国产三文鱼”比进口三文鱼价格低了很多，普通消费者无法用肉眼分辨之间的区别，那么就给不良商家可乘之机，用“国产三文鱼”冒充进口三文鱼，从而赚取更高的利润，也由此埋下寄生虫传染风险，这就涉及商业欺诈了，需要予以处罚。由此可见，“国产三文鱼”的市场风险隐患很大，各方不要急于推销，应立足于谨慎小心，规范“国产三文鱼”的生产销售流程，做好质量检验、寄生虫检疫，以免冒然突进引发食品安全事件，葬送大好前程。