1.桂皮是什么树的皮？

2.桂皮树长什么样子

桂皮行情分析_陕西桂皮油价格行情表

马头岩肉桂属乌龙茶类，肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光，闻干茶有甜香，成茶外形紧结呈青褐色，冲泡后更是凝聚了奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，主要生长在武夷山的悬崖峭壁之间。

马头岩肉桂属于什么茶叶

马头岩肉桂属乌龙茶类，并不是属于红茶类型的茶叶。该肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光，闻干茶有甜香，成茶外形紧结呈青褐色。

①口感

一般，马头岩肉桂冲泡后更是凝聚了奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘。

②保质期

马头岩肉桂保质期为两年的时间，一般最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡，有些保管好的两年之后还可以饮用，但是茶质已经达不到原来的水准了。

③产地

马头岩肉桂主要生长在福建武夷山的悬崖峭壁之间，主要在马头岩，品质非常的高。

马头岩是武夷山一景区范围，当地肉桂为主，它是武夷山核心区三个标志性肉桂茶产地。

④制作工艺

马头岩肉桂制作工艺马头岩肉桂现今制作，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。

⑤价格

正常来讲，正宗的马头岩肉桂属于正岩茶，因最终制作后的品质以及等级来定价，市场上售价的价格区间在1500-8000元/斤。

马头岩肉桂茶的功效和作用

茶是公认的保健饮品，具有解毒、去油腻的功效。此外，肉桂茶的含有的物质高于其他茶叶，对防治龋齿和老年骨质酥松有显著效果。

肉桂茶中的桂皮油是能够刺激嗅觉，帮助我们排出体内多余的垃圾，具有健胃消食的功效。它还有降血压和提神醒脑的作用，毕竟品茶也是一种文化，让人修身养性。

马头岩肉桂茶怎么冲泡

冲泡马头岩肉桂茶需九十八度的热水，第一遍茶水过滤不喝，过滤之后泡一分钟左右就可饮用。

冲泡的时候，每次冲泡时间可增加半分钟，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，优质武夷岩茶可冲泡六次以上。

桂皮是什么树的皮？

桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

功效：补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经。

作用：本品有镇静、镇痛、解热、增加冠脉流量、升白、抑菌等抗放射作用。桂皮油为芳香性健胃驱风剂、对肠胃有缓和的刺激作用、可促进唾液及胃液分泌、增强消化功能、并能解除内脏平滑肌痉挛、缓解肠道痉挛性疼痛。

食用方法：制调味香料、五香粉。日常所用的五香粉，实际上是由丁香、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”。多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲。亦是做红烧肉的主要材料。

菜肴推荐

1.肉桂粥

粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;将肉桂擦洗干净，打碎;取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。

2.生姜砂仁肉桂炖猪肚

猪肚350g,砂仁3克，肉桂5克，姜30克，盐2克，味精1克。将猪肚洗净，切块，生姜洗净切片，砂仁、肉桂洗净备用,将四味一同放入砂锅，加适量水炖至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。

桂皮树长什么样子

桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

桂皮的营养价值有：

（1）桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。

（2）菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

（3）桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。

（4）桂皮一般人群均可食用，尤适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用。

（5）桂皮不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。

扩展资料：

在烹饪上，桂皮最大的作用就是祛腥、提香、解腻，因此它一直都是炖肉的调料。闽菜中的卤水，比如卤蛋、卤鸭等；鲁菜中的酱制，比如酱牛肉；还有家常的红烧，这三种做法里，都少不了桂皮，否则味道肯定不够香。

此外，桂皮还给两道著名的菜起到了点睛的效果。一是“九转大肠”，大肠腥味重、比较肥腻，除了烧制时的处理，往往在其快要出锅时，会将桂皮研成面，撒在上面，增香还能添色。二是“卤水鸭”，会将桂皮放入油锅中，炸成桂皮油，将其刷在出锅的卤水鸭上。

在食疗上，桂皮有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛和止泻的功效。由于其辛甘大热，所以不适宜便秘、痔疮患者以及孕妇食用。

百度百科-桂皮

桂皮树叶为叶卵形或卵状长圆形，果卵圆形，树高25米左右。

桂皮树（拉丁学名：Cinnamomum?wilsonii?Gamble），别名川桂。樟科樟属的乔木。列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》无危等级。桂皮树的主要形态特征株高达25米。叶卵形或卵状长圆形，绿色，光亮，无毛，长8.5到18厘米，先端渐钝尖，基部楔形或近圆。花白色，花序长3到9厘米，少花，与序轴均无毛或疏被柔毛。

果卵圆形，果托平截，裂片短。主要分布在陕西、四川、湖北等地。生长在海拔30到2400米的山谷或山坡阳处或沟边、疏林或密林中。花期4到5月，果期8到10月。枝叶和果均含芳香油，油供作食品或皂用香精的调合原料。

桂皮树的选择和剥皮时间

一般要选择四到五年以上的桂皮树，并且在皮层容易脱落的部位进行剥皮操作，时间最好是在四、五月，或者是九月的时候进行。

剥皮方法，可以分为条状剥皮和环状剥皮两种：条状剥皮没有完全切断桂皮树的营养通道，桂皮树仍能存活；环状剥皮后，要想让桂皮树继续存活，就要采取一定的措施，通常是喷洒“桂皮再生剂”和透明塑料薄膜包裹的方法，这样的处理可以保证80％以上的桂皮树能在原位再生新皮。

但是为了追求更高的经济效益，目前人工培育的桂皮树多是一刀切，这种被一刀切过的桂皮树往往长势不良，甚至会死亡，树农们都是切完后重新再种植，一轮一轮的循环剥皮。